REIF SCHMECKT'S AM BESTEN

Wir retten Lebensmittel aus Graz und Umgebung

Unser Ziel ist es, dass weniger Lebensmittel am Kompost landen. Aus diesem Grund konservieren wir regionale Überschüsse im Glas und machen sie so für viele Monate haltbar. Es entstehen herrliche Aufstriche, leckere Pestos, herzhafte Knödel und vieles mehr. Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität liegen uns dabei besonders am Herzen.

Von der Erdbeere über Holunder zur steirischen Zwetschge, bei Peter von Aufgegessen wird alles im Glas lecker eingekocht.
Peter und Sabine am Umweltzirkus der Stadt Graz. Zum koste der Produkte von Aufgegessen. Probieren.

AKTUELLES: TERMINE HERBST

Koste unsere regionalen Produkte & lerne uns persönlich kennen

Wir sind auf mehreren Messen und Events im Herbst vertreten. Komm vorbei, wir freuen uns auf dich!

19. bis 21. Oktober: Feschmarkt (Seifenfabrik)
26. und 27. Oktober: Veggie Planet Graz (Messe Congress Graz)

Das Oktober Schachterl von Aufgegessen mit Trauben, Zwetschgen, und vielem mehr

DAS AUFGEGESSEN-SCHACHTERL

Neun leckere Produkte im Glas für das ganze Monat

Regionale & saisonale Gläser für die ganze Familie. Ab Juni gibt’s das monatliche Aufgegessen-Schachterl. Ideal zum selber schlemmen und als Geschenk. Lieferung erfolgt österreichweit per Post. In Graz gerne auch per Fahrradkurrier, ganz emissionsfrei. Juhu!

DAS AUFGEGESSEN SCHACHTERL

Leckere frische Produkte im Glas für das ganze Monat

Regionale & saisonale Gläser für die ganze Familie. Ab Juni gibt’s das monatliche Aufgegessen-Schachterl. Ideal zum selber schlemmern und als Geschenk. Lieferung erfolgt in Graz per Fahrradkurrier emissionsfrei. Juhu!

KONSERVIEREN

Deine Ernte im Glas

Wir gehen gemeinsam durch deinen Garten und überlegen uns was aus dem vorhandenen Obst und Gemüse so alles gemacht werden kann. Dieses erste Kennenlernen ist selbstverständlich kostenlos. Du bekommst von mir einen unverbindlichen Kostenvoranschlag und entscheidest erst dann, ob du deine Ernte haltbar machen lässt. Ist doch fair, oder?

Deine Ernte, Beispielsweise Zwetschgen richtig eingekocht ins Weck einmachglas. Zwetschenkompott bis Rösti.
Kochloefffel

EINKOCHKURSE MIT PETER

Die Kunst des Einkochens lernen.

Selbstgemachte Pestos, Marmeladen, Sugos und Co. sind hausgemachte Convenience-Produkte, die fix und fertig für die schnelle Küche zur Hand sind. Es macht Freude, das Werk der eigenen Hände abgefüllt in schöne Gläser zu bewundern, zu genießen oder auch zu verschenken. Es ist ein Aufwand der belohnt wird.

In meinen Kursen lernst du die Grundtechniken des Konservierens, machst saisonale und regionale Lebensmittel haltbar, siehst, dass so manches Obst und Gemüse erst durch die Konservierungsprozesse richtig aufblüht und nimmst schon deine ersten selbstgemachten Produkte und Rezepte mit nach Hause.

#aufgegessen.at

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